Casa Rinaldi Risotto cu branza 175g

Risotto-ul gata preparat cu brânză de la Casa Rinaldi este un fel principal cu o cremozitate unică, datorită ingredientului său principal. Este gustos și delicat în același timp; gustul său poate fi evidențiat la maxim dacă la finalul preparării se adaugă Parmigiano Reggiano și o picătură de oțet balsamic.
Folosind ca bază varietatea de orez parboiled, am creat risotto-uri instantanee deosebit de gustoase, ușor și rapid de preparat atât în tigaie, cât și la cuptorul cu microunde: vor fi suficiente mai puțin de 20 de minute pentru a obține rezultate comparabile cu cele dintr-un restaurant.
Fără ulei de palmier. Fără Glutamat adăugat. Fără grăsimi hidrogenate.
Ingrediente: orez prefiert 77%, pudră de brânză procesată 8,5% (brânză, zer de lapte, sare), preparat din ulei vegetal pulbere (ulei de floarea soarelui, sirop de glucoză, proteine din lapte), zer de lapte, amidon de cartofi, sare, proteine vegetale hidrolizate, arome, ceapă, extract de drojdie. Poate conține urme de grâu, ouă, soia, țelină, crustacee și moluște.
Valori nutriționale per 100 g: Valoare energetică: 1602 KJ /379 kcal. Total grăsimi 5,9g, din care acizi grași saturați 1,8g, Carbohidrați 71g din care zaharuri 5,6g, Proteine 9,9g, Sare: 2,7g.
Mod de preparare: turnați conținutul pachetului într-o tigaie de diametru 16/18 cm care să conțină 650ml apă rece nesărată. Se amestecă și se aduce la punctul de fierbere. Gătiți la foc mediu, fără capac, aproximativ 15-17 minute, până când s-a absorbit toată apa, amestecând din când în când. Când este gata, opriți focul și adăugați 20g de unt și 10-15g de brânză parmezan rasă. La cuptor cu microunde: turnați conținutul pachetului în 550ml apă rece într-un recipient adecvat. Se amestecă bine și se fierbe la 800W timp de aproximativ 20-22 minute. Când este gata, adăugați 20g de unt și 10-15g de brânză parmezan rasă.
Depozitare: În loc răcoros și uscat.

Am ales orezul parboiled deoarece tratamentul la care sunt supuse boabele permite gătirea acestuia îndelungată fără a se înmuia; tratamentul termic aplicat orezului duce la întărirea amidonului și permite nutrienților să migreze în interiorul bobului, unde sunt reținuți.

De asemenea, boabele de orez parboiled absorb mai puține grăsimi, sunt ușor digerabile și nu se lipesc. În bucătărie, eliberează puțin amidon și contribuie cu o gamă largă de arome și gusturi.

Alis S.r.l.
Via Paletti, 2A 41051 Castelnuovo Rangone, Modena – Italia
info@casarinaldi.com