Casa Rinaldi Paste Pappardelle din grau dur, trefilate in bronz, nr.48, 500g

Pappardelle al bronzo nr. 48 de la Casa Rinaldi au un aspect ce amintește de pastele artizanale, datorită suprafeței lor aspre și consistenței lor corpolente obținute utilizând doar matrițe din bronz. Se caracterizează printr-o lățime mai mare decât tagliatellele (format de paste), precum și prin miros și gust delicat. Pentru o preparare optimă, fierbeți pappardelle în apă clocotită, sărată, conform timpului indicat pe ambalaj. Recomandăm condimentarea cu unul dintre sosurile pentru paste din selecția noastră.
PASTE DIN GRÂU DUR - Ingrediente: griș din GRÂU dur, apă. Poate conține OUĂ, SOIA și MUȘTAR.

Informatii nutritionale: Portii per pachet 6, o portie 80g (1 farfurie plata)
 100g 80g %VD*
Valoare energetica (kcal) 355 284 14
Carbohidrati (g) 72 57 19
Zaharuri totale (g) 4 3 
Zaharuri adaugate (g) 0 0 
Proteine (g) 12 10 19
Grasimi totale (g) 1 1 2
Grasimi saturate (g) 0 0 0
Grasimi trans (g) 0 0 0
Fibre (g) 3 3 10
Sodiu (mg) 0 0 0
• Procentul valorilor zilnice furnizate de o portie 
Mod de preparare: se pune apa la fiert intr-o tigaie mare (1l apa la 500g de paste) adaugand sare dupa gust. Se adauga pastele doar cand apa fierbe si se lasa la fiert timp de 7-9 minute, amestecand periodic. Scurge pastele si toarna apa rece peste ele pentru a opri procesul de gatire. Adaugi sosuri la alegere.

Pasta Casa Rinaldi reprezintă maxima tradiție și experiență italiană. Fiecare format este produs prin vechea metodă a trafilării în matrițe de bronz: este vorba despre un proces în care aluatul, compus din făină de grâu dur și apă, este extrudat prin matrițe de bronz, conferind pastei rugozitate și consistență. Ulterior, o serie de lame taie produsul în funcție de lungimea dorită. Urmează apoi faza de uscare, care se realizează lent și la temperaturi scăzute.

Pasta Casa Rinaldi trafilată în matrițe de bronz este rugoasă, de culoare opacă, cu un miros și gust delicat. Rămâne ușor „al dente”, iar textura sa consistentă îi permite să rețină cu ușurință sosul folosit pentru condimentare.

Alis S.r.l.
Via Paletti, 2A 41051 Castelnuovo Rangone, Modena – Italia
info@casarinaldi.com