Casa Rinaldi Paste Cappellini din grau dur, nr.40, 500g

Capellini nr. 40 de la Casa Rinaldi au o aromă și un gust delicat. Este vorba despre o pastă lungă și foarte subțire, care însă își păstrează perfect structura. Este o pastă netedă și deschisă la culoare. Capellini de la Casa Rinaldi trebuie fierți în apă clocotită cu sare conform timpului indicat pe ambalaj, iar pentru a le aprecia finețea, recomandăm o rețetă simplă pe bază de trufe, sos de roșii sau un ragu de legume sau carne. Sunt, de asemenea, ideale pentru a fi savurate în supe și ciorbe.

PASTE DIN GRÂU DUR - Ingrediente: griș din GRÂU dur, apă. Poate conține OUĂ, SOIA și MUȘTAR.

Informatii nutritionale: Portii per pachet 6, o portie 80g (1 farfurie plata)
 100g 80g %VD*
Valoare energetica (kcal/kj) 355/1505 284/1204 14
Carbohidrati (g) 72 58 19
Zaharuri totale (g) 4 3 
Zaharuri adaugate (g) 0 0 
Proteine (g) 12 9.6 13
Grasimi totale (g) 1.4 1.1 2
Grasimi saturate (g) 0.3 0.2 0
Grasimi trans (g) 0 0 0
Fibre (g) 2.6 2.6 10
Sodiu (mg) 0 0 0
• Procentul valorilor zilnice furnizate de o portie 
Mod de preparare: se pune apa la fiert intr-o tigaie mare (1l apa la 500g de paste) adaugand sare dupa gust. Se adauga pastele doar cand apa fierbe si se lasa la fiert timp de 3-4 minute, amestecand periodic. Scurge pastele si toarna apa rece peste ele pentru a opri procesul de gatire. Adaugi sosuri la alegere. Pentru 6 portii adaugati 500g paste in 5l de apa clocotita cu sare dupa gust si amestecati viguros deodata. Pastrati pe fierbere amestecand din cand in cand timp de 3-4 minute. Se scurge, se adauga sosul si se serveste fierbinte.

Depozitare: In loc racoros si uscat, ferit de lumina directa a soarelui.
Pasta Casa Rinaldi reprezintă maxima tradiție și experiență italiană. Fiecare format este produs prin vechea metodă a trafilării în matrițe de bronz: este vorba despre un proces în care aluatul, compus din făină de grâu dur și apă, este extrudat prin matrițe de bronz, conferind pastei rugozitate și consistență. Ulterior, o serie de lame taie produsul în funcție de lungimea dorită. Urmează apoi faza de uscare, care se realizează lent și la temperaturi scăzute.

Pasta Casa Rinaldi trafilată în matrițe de bronz este rugoasă, de culoare opacă, cu un miros și gust delicat. Rămâne ușor „al dente”, iar textura sa consistentă îi permite să rețină cu ușurință sosul folosit pentru condimentare.

Alis S.r.l.
Via Paletti, 2A 41051 Castelnuovo Rangone, Modena – Italia
info@casarinaldi.com