Mezze Maniche Casa Rinaldi la Cuptor cu Cârnați și Mozzarella – Rețeta Italiană de răsfăț

Dacă ești în căutarea unui preparat care să aducă toată căldura și savoarea bucătăriei italiene pe masa ta, trebuie neapărat să încerci această rețetă de Mezze Maniche la cuptor cu cârnați și mozzarella. 🍝🔥
Este genul de mâncare care transformă o zi obișnuită într-un adevărat festin, perfectă pentru mesele în familie sau serile în care vrei doar să te răsfeți.

Ingrediente:

• 350g mezze maniche Casa Rinaldi

• 200g cârnați (de preferat italienești sau semipicanți)

• 500g sos de roșii pasat

• 200g sos bechamel

• 250g mozzarella

• 40g Parmigiano Reggiano ras

• 1/2 ceapă

• Ulei de măsline extravirgin

• Sare după gust

Mod de preparare:

1. Pregătirea sosului

Începe prin a căli ceapa tocată fin într-o tigaie largă, folosind un strop de ulei de măsline extravirgin.
Când ceapa devine translucidă și ușor aurie, adaugă cârnații sfărâmați direct în tigaie. Rumenește-i bine, lăsându-i să își elibereze toate aromele.

2. Sosul de roșii

Toarnă sosul de roșii pasat peste cârnați, asezonează cu sare și lasă sosul să fiarbă la foc mic pentru aproximativ 10 minute. Amestecă din când în când, pentru a evita lipirea.

3. Fierberea pastelor

Între timp, fierbe pastele mezze maniche în apă clocotită cu sare. Atenție: nu trebuie să fie complet fierte!
Scoate-le la jumătatea timpului indicat pe ambalaj – vor continua să se gătească în cuptor.

4. Amestecarea ingredientelor

După ce sosul este gata, oprește focul și încorporează sosul bechamel, amestecând bine.
Adaugă pastele scurse, mozzarella tăiată cubulețe și o parte din Parmigiano ras. Păstrează puțin Parmigiano și mozzarella pentru stratul final.

5. Asamblarea și coacerea

Transferă amestecul într-un vas de copt. Presară deasupra restul de mozzarella și Parmigiano.
Coace totul în cuptor preîncălzit, la 200°C, timp de aproximativ 15 minute.
Pentru o crustă aurie și crocantă, activează funcția grill în ultimele 5 minute.

Rezultatul?

O explozie de arome și texturi: paste perfect gătite, sos bogat, mozzarella topită și o crustă crocantă de Parmigiano care îți va cuceri toate simțurile. 🤤

Este un preparat reconfortant, sățios și absolut irezistibil – genul de rețetă pe care o vei repeta ori de câte ori vrei să aduci un strop de "dolce vita" în bucătăria ta. 🇮🇹